プーリアからロゼ！

イタリアのロゼワインは色々な黒ブドウから作られますが、プーリア州のカステル・デル・モンテのボンビーノ・ネロ（bombino nero）から一定基準を満たして作られたものはイタリア初のDOCGワインに認められました。肉でも、魚でも、野菜でも、自然な味わいを大切にするプーリアではロゼは万能ワイン。ボンビーノ・ネロの豊かな果実味と柔らかいタンニンは冷やして色々な食べ物にとても良く合います。スパゲティ・ボンゴレをフレッシュトマトとイタリアンパセリで。このワインの真価が発揮されます。ポークソテーにリンゴかパイナップルを載せて。これも最高です。暑いこの時期ぜひお試しください。