シェナ "クオーツ" DOC 2015 （ドミニク・ピロン-ラムロワーズ) [F025R]

［印象］　明るいガーネット。赤い果実の香り。強めアタック。果実の甘味を酸が支える。
［生産地］　フランス、ボージョレー地区
［相性］　肉料理全般、ハムとパセリのサラダ、ガーリックライス
［ブドウ品種他］　ガメイ100%
［補足情報］　樹齢６０年のガメイ。ボジョレーのクリュ１０村のうち生産量の少ないシェナ。ニックネームの「クオーツ」は、花崗岩の畑が石英（クオーツ）の結晶で覆われていることに因む。提供者の一部のLameloiseはブルゴーニュきっての名門レストラン。そことのコラボはこのワインの品質の高さの証明でしょう。