サレント プリミティーヴォ ロザート "アカ" IGP 2019 (プロデュットーリ・ヴィーニ・マンドゥリア) [I003r]

[印象]　赤味がかったピンク色。ブラッドオレンジ、イチゴ、ラズベリーなど芳醇な果実の香り。フレッシュな酸から、後に甘味が広がり、少しの苦みとハーブの爽やかな余韻。
[生産地]　イタリア、プーリア州、マンドゥリア
[相性]　魚料理全般、野菜を使った前菜、軽めの肉料理
[ブドウ品種他]　プリミティーヴォ　100%。ステンレスタンク熟成。
[補足情報]　暑いマンドゥリア地方で栽培されるプリミティーヴォ種は通常力強い赤ワインになりますが、きれいに作ったロゼもなかなかのワイン。ウニのパスタ、スパゲッティ・アッレ・ボンゴレとは好相性です。ニックネームの"aka"は日本の希少な赤サンゴのイメージ（ラベルにあり）からだそうです。温度を変えて楽しむとまた感じが変わります。

[ワイナリー紹介]　プロデュットーリ・ヴィーニ・マンドゥリア
プリミティーボ種で有名な暑いマンドゥリアで1932年に始まったグループです。現在約400のブドウ生産者他のメンバーで組織されます。赤、白、ロゼ、スパークリングのいずれについても、安定した品質のワインを良心的な価格で提供しています。レストランでもご家庭でも、これだけの安心感で楽しめるワインを出せる組織はなかなか見つかりません。