ランゲ ネッビオーロ DOC 2020 (エリオ・フィリッピーノ) [I123R]

[印象]　明るいルビー色。熟したアンズやザクロの香りに、スミレ。酸は豊富だが尖らず、タンニンは豊富だが丸い。
[生産地]　イタリア、ピエモンテ州
[相性]　ビーフシチューやグリル。熟成チーズ。
[ブドウ品種他]　ネッビオーロ 100%。ステンレス発酵後、スラヴォニアオークの大樽で１２〜１５ヶ月熟成。
[アルコール度数]　14%
[補足情報]　バルバレスコのネイヴェ村を本拠地とする生産者。大樽と天然酵母による伝統的製造方法。派手さはないが非常に誠実さを感じさせるつくり。バルバレスコよりは落ち着いていますが、ネッビオーロのエッセンスは同様。
この2020年は、厳格なストラクチャーと優しい果実味が両立する佳酒です。熟成も期待できます。