コッリ トルトネージ "デルトーナ" DOC 2021 (モンリア) [I118B]

[印象]　渕に緑の麦わら色。レモン、青リンゴにオレンジの花のニュアンス。背筋の伸びた酸とミネラル感。ややタニックでオイリーなテクスチャー。ペトロールなアフター。
[生産地]　イタリア、ピエモンテ州、アレッサンドリア
[相性]　チキンソテーのクリームソース。イカの天ぷら。レバーと玉ねぎの炒めもの。
[ブドウ品種他]　ティモラッソ 100%。ステンレスタンク＋大樽　シュルリで１２ヶ月熟成。
[アルコール度数]　13%
[補足情報]　ロンバルディアに近いピエモンテ南東部のトルトーナで復活した地元品種「ティモラッソ」のワイン。その中で最上と言われるデルトーナの丘のブドウから作られる。白ブドウを浸漬することで、ボディのある白ワイン。生産者はバローロの流れをくみ、白のバローロを目指す。