プーリア ヴェルデーカ IGP 2022 (インテグロ) [I136B]

[印象]　緑がかった黄色に近い麦わら色。あまり強くはない白桃、マンゴ、パイナップルの香り。ピチピチとしたフレッシュ味わい。快活な酸と果実。
[生産地]　イタリア、プーリア州、サン・ドナチ
[相性]　野菜を主とする前菜。ピーマンの詰め物。カブのパスタ。
[ブドウ品種等] ヴェルデーカ 100%。コールドマセレーション、低温発酵。
[アルコール度]　12.5%
[補足情報]　プーリア土着のヴェルデーカの良さを最大限に引き出すため、手摘み収穫からソフトプレスまで丁寧に作られたワイン。
[生産者情報]　生産者にとってのインテグロとは「オーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法」を意味。土着の品種を用いることによりそれを体現しています。自然との調和を哲学とし、本当に必要なときにのみ人の手を介することで、全ての葡萄がそれぞれの個性を表現出来るようにしています。ワインメーカーにはステファノ・キオッチョリ氏。