ウンブリア ロッソ IGT "プローヴァ・ダウトーレ" 2019 (ロッカフィオーレ) [I196R]

[印象]　ルビーがかったガーネット色。熟したプラムや甘いスパイス、スグリの果実香りに、タバコやリコリスなどの複雑なアロマ。しっかりとしたボディ。調和のとれた長い余韻。
[生産地]　イタリア、ウンブリア州、トーディ
[相性]　赤身肉のローストやグリル。ラグーソースのパスタ。ペコリーノチーズ。
[ブドウ品種他]　サンジョベーゼ 60%、サグランティーノ 30%、モンテプルチャーノ 30%。スラヴォニアオークの大樽とフレンチオークの大樽で24ヶ月熟成。
[アルコール度]　14.0%
[補足情報]　伝統と革新、自然と人が調和するホリスティックワイナリー。アルトアディジェのテルラーノで従事した醸造家ドナ氏がトーディの地で瑞々しいワインを作り出す。