ファルツ "ピノノワール キュベ チエ" D.Q.トロッケン 2021 (ベルンハルト・コッホ) [D002R]

[印象]　ルビー色。各種ベリーとモレロチェリーを中心とした赤い果実。ダージリンのヒント。なめらかなタンニン。心地よい酸と果実味が後半にかけて続く。
[生産地]　ドイツ、ファルツ、
[相性]　ドフィノワポテト。軽く焼いた薄切り牛肉におろしポン酢。ポークソテー。
[ブドウ品種他]　シュペートブルグンダー（ピノノワール）100%。100%除梗。フレンチオークの樽で１８ヶ月熟成。清澄・フィルター無し。
[アルコール度数]　13%
[補足情報]　ベルンハルト コッホの醸造責任者を務める「坂田千枝」さんの名を冠した"Cuvee Chie"は、日本市場限定で瓶詰されたピノノワールです坂田さんが新樽比率や風味を調整し、選別されたキュヴェが瓶詰めされました。豊かな果実味に加えて複雑さ、樽からの心地よい風味が感じられます。