カルメネール・グランレセルヴァ DO 2019 (ビーニャ・ファレルニア) [C001R]
カルメネール・グランレセルヴァ DO 2019 (ビーニャ・ファレルニア)
[C001R]
販売価格: 2,640円(税込)
ビン本数: 1本
在庫数 在庫あり
商品詳細
[印象] 深い赤紫。高い粘性。煮つめたプラムやバニラ、タバコ。噛めるようなふくよかさ。
[生産地] チリ、エルキヴァレー
[相性] 肉料理、熟成したチーズ、食後のチョコレート
[ブドウ品種他] カルムネール (60%は乾燥ブドウ、 40%は通常収穫)。アメリカンオーク樽で6〜8ヶ月熟成。
[アルコール度数] 14.5%
[補足情報] カルムネール種は軽く作った場合にはやや青臭いのですが、このワインは60%のブドウを乾燥させて、その後樽で熟成。乾燥は葉のない状態で樹に吊るしたまま２か月行います。厚みのある、舌に心地よい甘味が残ります。甘いニュアンスは照り焼きにも合います。
ヴィンテージが2019になりました。
[生産地] チリ、エルキヴァレー
[相性] 肉料理、熟成したチーズ、食後のチョコレート
[ブドウ品種他] カルムネール (60%は乾燥ブドウ、 40%は通常収穫)。アメリカンオーク樽で6〜8ヶ月熟成。
[アルコール度数] 14.5%
[補足情報] カルムネール種は軽く作った場合にはやや青臭いのですが、このワインは60%のブドウを乾燥させて、その後樽で熟成。乾燥は葉のない状態で樹に吊るしたまま２か月行います。厚みのある、舌に心地よい甘味が残ります。甘いニュアンスは照り焼きにも合います。
ヴィンテージが2019になりました。
商品仕様
| 容量 | 750 mL |
|---|---|
| 原語表記 | Carmenere Gran Reserva DO 2019 (Vina Falernia) |
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[イノワイン独自情報]
元々はフランスの品種のカルムネール。現在チリでカルメネールとして積極的に栽培されています。ブドウを乾燥させて糖度を上げ、その後樽で熟成する方法はアパッシメントと呼ばれ、イタリアのヴェネトでヴァルポリツェッラを作る際に使われる技法。それもそのはず。オーナーのフレサッティ氏はイタリアトレンティーノの出身。山を切り開き、イタリアの技術を入れ、チリのブドウで素晴らしいワインを造りだしました。ワインに国境はありません（店主）。