店主： 井上直巳
（一社）日本ソムリエ協会会員
（一社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ
（公社）日本アロマ環境協会認定アロマテラピーインストラクター

こんにちは皆様、"イノワイン（Oenowine）"店主の井上直巳と申します（1961年生まれ）。若いころの話です。一度飲んでおいしかった甘口のドイツワインを求めて別なドイツワインを買いました。ところが、家で飲んでみたら辛口。当時はラベルもよく読めなかったのです。素っ気ない味だと一時はがっかりしたものの、刺身やレモンをかけたフライにとても良く合ったのです。こんな発見から、辛口には赤と白、赤には重と軽、軽にはボジョレーとローヌ・・・というように次第に飲み進めてていきました。南仏で過ごした学生時代にワインが身近なものに。社会人になってからはブルゴーニュを切り出し、イタリアワインを飲み、ポルトガルやら東欧やら。いつのまにやら、私のワインの範囲は広くなっていたのです。その間一番大切にしたきた自分のワインへの思いは、「どんな作り手も「良いワイン造り」を目指している」こと。レベルや価格に差はあってあたりまえなのですが、どんなワインでも大切に頂く気持ち。その思いをもって、生産者と消費者を結ぶべく、ワインをご紹介していくことでイノワインを始めました。当店には高級ワインよりは、普段気軽に飲めるワインが多いかもしれません。それでいいのです。ワイン好きの皆様、ワインにご興味がある皆様、どうかイノワインでお気に入りをお探しください。また、店主で足りないところは、それぞれ分野に詳しいアシスタントスタッフがご案内します。どうかよろしくお願いいたします。

スタッフ (１)： 犬飼雅恵 （アシスタント、ソムリエール）
　ソムリエ （日本ソムリエ協会認定）

　2016年12月からイノワインのアシスタントを務めるソムリエの犬飼です。
　イノワインの活動として、酒類輸入業者やSopexa等の組織の試飲会やセミナーに参加したり、外国生産者との交流を通じて、各国のワインを取り巻く環境や日本人の嗜好性を感じとってきました。店主井上のワインへの想いに共感しつつ、ワインの多様性を大切にして、イタリアはじめ南仏、ポルトガルも含め本当に皆様が飲んで楽しめるワインをアシスタントとしてご紹介していきます。ご期待ください。
　わたしのワイン観において大切なことは「ワイン」と「食事」の寄り添いかたです。イノワインが取り扱うワインと身近な食材やメニューとの相性を考察してコメントを発信していきます。また、店主とは違った見方からイノワインのアイテムを選んでいきます。「普段の食卓で、気取らないスタイルを」がイノワインとわたしのモットーです。イノワインセレクトの一本一本を皆様により美味しく楽しんでいただければ嬉しいです。

スタッフ (２)： 霜尾めぐみ （チーズ＆フードコーディネーター）
　チーズプロフェッショナル （チーズプロフェッショナル協会）
　シュヴァリエ デュ タスト フロマージュ （フランスチーズ鑑評騎士の会）
　ワインエキスパート （日本ソムリエ協会認定）

　霜尾（しもお）めぐみと申します。私のチーズライフの始まりはフランスチーズ、ブリ・ド・モー。あまりの美味しさに感動し、探求心から資格を取得し、10年ほどチーズの販売に携わっています。チーズとワイン。じんわりと深まる味わいは、共に楽しむからこそ生まれる新しい発見。イノワインのお客様に気軽に楽しんでいただけるような提案をしていきたいと思っています。皆様からのご質問やお問い合わせをお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。

スタッフ (３)： 兵頭かおり （ワイン＆フードコーディネーター）
ワインエキスパート （日本ソムリエ協会認定）

　イノワインで関西在住スタッフとなりました兵頭かおりです。ワインとの出会いは学生の頃、1年間のイタリア交換留学時代でした。現地ではランチにもディナーにもワインは必ずテーブルに用意されていましたが、それは決して高価なものばかりではなく、日々の生活に寄り添ったお食事とのマリアージュとして、日常の中になくてはならないものでした。卒業後はワインの輸入会社で数年勤めた後、渡豪し、様々な国やエリアで生活をした経験と好奇心旺盛な性格から、新しいマリアージュを皆様にお届けできれば嬉しいです。